사찰 음식의 3원칙! 사찰 음식 3원칙 사찰음식은 ‘淸淨[청정], 柔軟[유연], 如法[여법]’ 3가지 원칙을 기본으로 한다. 고승들의 글을 모아 엮은 17세기 책 ‘緇門警訓[치문경훈]‘에서 가르친 철학이다. 淸淨함이란 인공 조미료나 방부제가 들지 않는 채소로 깨끗한 맛을 내는 것을 말한다. 육식과 젓갈은 물.. 카테고리 없음 2010.04.23